Συστατικά:
1 πίντα αλεύρι
1 πίντα βουτυρόγαλα
1 αυγό
1 / 2 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
1 κουταλιά cornmeal
1 κουταλιά βούτυρο λειωμένο

Προετοιμασία:

1. Σε ένα μπολ σύρμα μαζί το αλεύρι, το αποβουτυρωμένο γάλα, αβγό, σόδα διαλυμένο σε λίγο νερό, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, αλάτι, σκόνη ψησίματος, cornmeal και λειωμένο βούτυρο.
2. Κουτάλα τηγανίτα κακοποιούν στην προθερμαίνεται σιδήρου. Κλείσιμο σίδερο και μάγειρας αρχή μέχρι το τηγανίτα είναι χρυσή και στις δύο πλευρές και είναι εύκολα να αφαιρεθεί από σίδηρο.