Συστατικά:
4 κρόκοι αυγών
150 g (5 ουγγιές) ζάχαρη
500 g (1 lb 2 ουγκιά) νωπά ροδάκινα
300 ml (1 / 2 πίντα) μαστίγωμα κρέμα
2 Tbsp ζάχαρη
SAFT einer halben Zitrone
Προετοιμασία:
- Ανακατέψτε τους κρόκους και 150 g (5 ουγγιές) ζάχαρη μέχρι πάχους.
- Έγκαυμα το μαστίγωμα κρέμα. Αναδεύεται σε δέρνουν τους κρόκους. Cook μαζί για 5 λεπτά? Δεν θα πρέπει να βράζει.
- Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ας δροσερό.
- Πουρέ τα ροδάκινα με 2 Tbsp ζάχαρη. Συνδυάστε με ψημένα κρέμα.
- Ακίνητος για τέσσερις ώρες, ανακινώντας από καιρού εις καιρόν.
