Συστατικά:
7 κρόκοι αυγών
300 γραμμάρια (10 ουγγιές) ζάχαρη
μία πρέζα αλάτι, κανέλα και γαρίφαλο
2 κουταλιές της σούπας. σέρι μπράντι
200 g (7 ουγγιές) καρότα, τριμμένα λεπτώς
120 g (4 ουγγιές) εδάφους αμύγδαλα
120 g (4 ουγγιές) εδάφους φουντούκια
50 g (1.7 ουγγιές) ψωμί ψίχουλα
50 g (1.7 ουγγιές) αλεύρι
1 κουταλιές της σούπας. ψήσιμο σε σκόνη
5 ασπράδι αυγού, stiffly ξυλοδαρμό
Κερασάκι:
200 g (7 ουγγιές) σε σκόνη, ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας. σέρι μπράντι
2 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού
50 g (1.7 ουγγιές) Νιφάδες αμύγδαλα, ψημένα

Προετοιμασία:

1. Preheat φούρνο στους 190 C (375 F). Βούτυρο ή σπρέι πίτα Παν.
2. Beat το κρόκοι αυγών, τη ζάχαρη, αλάτι, κανέλα, γαρίφαλο και το σέρι μπράντι. Προσθέστε τα καρότα, τα αμύγδαλα, τα φουντούκια, τα ψίχουλα ψωμί, αλεύρι και το ψήσιμο σε σκόνη και χτύπησαν μόνο μέχρι κρατείται. Φορές σε ξυλοδαρμό ασπράδι αυγού.
3. Διαδώστε κακοποιούν ομοιόμορφα σε πανευρωπαϊκό προετοιμασμένοι. Ψήστε μέχρι 45-55 λεπτά. Ας ψυχθεί εντελώς.
4. Κερασάκι: Συνδυάστε τη ζάχαρη με το κεράσι μπράντυ και χυμό λεμονιού και κατανέμεται σε τούρτα. Πασπαλίζω πλευρές με Νιφάδες αμύγδαλα.